凝心聚力育人才，老友文化譜新篇
2024年12月30日，南寧市老友粉產業(yè)學院簽約揭牌儀式在廣西國際商務職業(yè)技術學院及邕州古城·三街兩巷歷史文化街區(qū)隆重舉行。此次活動由南寧市興寧區(qū)人民政府、廣西國際商務職業(yè)技術學院、南寧市第一職業(yè)技術學校、南寧市第三職業(yè)技術學校聯(lián)合主辦，南寧市老友粉協(xié)會作為協(xié)辦單位之一，深度參與并助力活動順利開展，標志著南寧老友粉產業(yè)邁入產教融合、協(xié)同育人的新階段 。

多方共建，打造產業(yè)人才培養(yǎng)新高地
南寧老友粉產業(yè)學院以“傳統(tǒng)技藝+現(xiàn)代科技”為核心，由政府、院校、行業(yè)協(xié)會及企業(yè)共同構建，旨在整合多方資源，搭建集教學、科研、實訓、創(chuàng)業(yè)于一體的綜合性平臺。興寧區(qū)委書記高鑫在致辭中強調，南寧市聚焦“小米粉大產業(yè)”戰(zhàn)略，通過打造“南小興友小寧”城市IP、老友味道傳承中心等文化載體，推動老友粉產業(yè)鏈與職業(yè)教育深度融合，為產業(yè)升級注入新活力 。

產教融合，課程創(chuàng)新賦能產業(yè)升級
作為協(xié)辦方，南寧市老友粉協(xié)會積極參與學院課程體系設計，推動產業(yè)鏈與教育鏈的精準對接。廣西國際商務職業(yè)技術學院在旅游管理、市場營銷、數(shù)字媒體藝術設計等專業(yè)基礎上，新增老友粉包裝設計、國內外營銷推廣、周邊產品開發(fā)等特色課程，旨在培養(yǎng)兼具傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新能力的復合型人才，完善老友粉上下游產業(yè)鏈布局 。此外，學院還將聯(lián)合復記老友、萬國酒家等協(xié)會會員企業(yè)開展實訓合作，為學生提供實踐平臺 。

技能大賽+產業(yè)聯(lián)盟，共筑人才生態(tài)圈
活動同期，南寧老友粉產業(yè)技能人才培養(yǎng)聯(lián)盟正式成立，南寧市老友粉協(xié)會與首批17家成員單位共同簽署合作協(xié)議，涵蓋職業(yè)院校、餐飲名企及科研機構。聯(lián)盟將通過職業(yè)技能大賽、研學體驗等活動，推動技術交流與產品創(chuàng)新。例如，首屆老友粉產業(yè)職業(yè)技能大賽中，協(xié)會會員企業(yè)展示了產業(yè)鏈創(chuàng)新成果，并通過免費品鑒活動提升品牌影響力 。

文化傳承與產業(yè)振興雙輪驅動
南寧老友粉作為自治區(qū)級非物質文化遺產，承載著“老友文化”的精神內涵。產業(yè)學院的成立不僅是對傳統(tǒng)技藝的保護，更以數(shù)字化、品牌化、國際化為路徑，助力“老友味道”走向全國乃至東盟市場。未來，學院將依托廣西—東盟經開區(qū)老友粉產業(yè)園的規(guī)劃建設，深化產學研合作，打造從原料生產到終端消費的全產業(yè)鏈生態(tài)圈 。

南寧市老友粉協(xié)會的協(xié)辦為此次活動增添了行業(yè)實踐力量，彰顯了“政校行企”協(xié)同創(chuàng)新的發(fā)展模式。隨著產業(yè)學院的落地，南寧老友粉產業(yè)將加速從地方小吃到規(guī)模化品牌的跨越，為廣西特色餐飲經濟高質量發(fā)展樹立標桿 。

注：本文內容綜合自南寧市興寧區(qū)政府、廣西國際商務職業(yè)技術學院及行業(yè)協(xié)會公開信息。